2011年11月22日

カニのシーズン

 11月に入って、カニのシーズンになりました。

 我が家は、11,12,1月とひと月1回ずつカニを食べるのが習わしとなっています。

 1匹は上等なものとして、丹後の魚政というお店に1.2Kg ほどの活ガニを1匹頼んで、後は、ロシア産の
生冷凍カニの足ばかりの詰め合わせを合わせて食べています。

 甲羅からでるかにミソを味わい、甲羅酒にして飲む日本酒はたまりません。

 子どもたちは、足のほうが良いので丁度なのです。

 今年は、ネットで新たに調べてみると、北海道の会社で「かなはし水産」を見つけ、なんと、ロシア産の活ガニ1.2~1.3Kg が3匹入って、1万円弱というのがあるのを知り、生冷凍カニの代わりに注文しました。

 さすがに、活ガニなのでおいしかったです。

 お勧めです。

 足の部分は家族にすべて取られてしまい、私は、甲羅の部分だけでした。

 カニが大好物の次女は、「おいしい!!」を連発していました。

 私は、甲羅酒と雑炊が一番と思います。

 ちなみに、今回食べなかった2匹のカニは、マイナス40度の冷凍庫で保管しています。  


Posted by 中原歯科医院 院長 at 07:20