2016年10月24日

かつおぶし

 料理をあまりしないので、

 だしを取るための、昆布やかつお節のことを勉強したことがありませんでした。

 かつお節って、

 煮て乾燥したものと、

 カビ付けしたものがあって

 なかなか手間がかかっているようです。

 



Posted by 中原歯科医院 院長 at 08:19