院長のブログ

　リリースした手のひらクラスのカレイが1匹しか釣れないので

　諦めて、生きたカレイをどこかで買おうと探しましたがなかなか売っていません。

　日干しカレイはよくあります。　魚屋にたまに締めたのがおいてあることがあります。

　でも、過去にそれを買って後悔したことがありました。

　ネットでも探し出せず、考え直して「ヒラメ」にしました。

　ヒラメなら年中調達できます。

　小さいのを調達しました。

　

　

　魚場から直送で安く仕入れて、お気に入りのお皿に乗せた、自分で捌いたヒラメをおいしく頂きました。